花褪残红 2008-5-23 20:54
教你腌黄瓜
腌制配料方忘了，每年腌时用料大概放一下用料：
今天买了四斤多黄瓜。
1、一斤酱油、二两白糖放入锅中煮开，放一容器内放凉，加入４（白酒）５（味精）、
２、黄瓜洗净，切成长２寸（比筷子稍粗点）的条，加入三两精盐，拌匀，腌５——６小时。
３、食用油大概一两，放入炒瓢，加入少许花椒粒，加热至花椒变黑。凉后倒入（１）
４、尖椒（切成段）、大蒜、姜（切成片）、适量，洗净，放入（１）
５、把腌好的黄瓜条挤出一些水份，放入（１）中即可。
注：一定要把煮好的酱油和食油放凉再放黄瓜条。
[[i] 本帖最后由 花褪残红 于 2008-5-23 20:55 编辑 [/i]]
花褪残红 2008-5-23 21:07
放入黄瓜条，盖好盖ＯＫ
第二天就可以吃了．
如秋天腌制时，第二天可把黄瓜连同尖椒、大蒜、姜用筷子夹入消过毒的罐头瓶，盖紧盖，放入冰箱冷藏，可吃一冬．
[[i] 本帖最后由 花褪残红 于 2008-5-23 21:08 编辑 [/i]]
花褪残红 2008-5-23 22:10
[quote]原帖由 [i]hrhlmmyl[/i] 于 2008-5-23 21:25 发表 [url=http://www.whgbbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=127282&ptid=27824][img]http://www.whgbbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我不想学腌黄瓜，我想知道它是什么花？47359 [/quote]
知道了吗丫头:lol
知道花名了就学腌黄瓜吧;P
hrhlmmyl 2008-5-23 22:15
谢谢各位，我都急死了。我先去查查这花，回头就学腌黄瓜。:lol
花褪残红 2008-5-24 22:20
唉，怎么给你说哪。
每种菜都有它不同的吃法，不同的做料，不同的烹法，不同的味道。
干嘛要吃饱子？把面、肉、菜分开不也一样吃吗？
hrhlmmyl 2008-5-24 22:29
[quote]原帖由 [i]花褪残红[/i] 于 2008-5-23 22:10 发表 [url=http://www.whgbbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=127301&ptid=27824][img]http://www.whgbbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
知道了吗丫头:lol
知道花名了就学腌黄瓜吧;P [/quote]
黄瓜是你老爸家的吗，自己种的菜好吃。
腌黄瓜学会了，好了请你吃。
对了，我也种了几棵生菜，也请你吃:lol :lol
naturenature 2008-5-28 20:52
收藏了，谢谢楼主
:time:
5566猫猫 2008-6-15 11:28
手拍的青瓜加点酱油,蒜头,辣椒,然后加点酸梅汁或者醋也行,马上就能吃
金荷 2008-6-15 11:41
淹过黄瓜的汤可以再淹黄瓜吗？:loveliness:
花褪残红 2008-6-15 13:06
可以再腌一次，再把黄瓜切条用盐杀一下，挤去水份放进去。
不如第一遍的味浓。
gubinger 2008-6-30 09:50
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那是肯定的了
所有美的东西都是通气的了
:P :P :P